寿司・割烹 浪花

　見蘭牛をご存知でしょうか？
山口県萩市の沖合いに「見島」と言う離島があり、そこで飼育されている天然記念物の「見島牛」とオランダのホルスタインを掛け合わせた牛です。日本の黒毛和牛の純血種「見島牛」の良さをしっかり受け継いでいます。
　今日も、萩の「みどりや」さんから宅急便で届きました。
限定品ですがいつも無理を言って届けていただいています。
そのまま生でお刺身も旨いのですが、少し炙ってにぎりにすると、
「旨い！！」の一言です。是非ご賞味ください。