寿司・割烹 浪花

　二年前からしんあい農園の産みたての卵を使って「プリン」を作っています。
　「おすし屋さんがスイートを作るのは珍しいですね」と言われますが、卵豆腐と作り方は似たようなもので、牛乳を使うのと、カラメルが違うだけです。
　９０度で蒸して仕上げるので、滑らかな舌触りを味わっていただけると思っています。