お知らせ
仕事をする上で重要な事は、仕事の手順です。
段取りと言っていますが、忙しいときほど段取りが重要です。
今日は、夕方の営業時間前のお客様があったので、スムーズに料理をお出し出来るように、段取りをしたのですが、お客様の来店が４０分も早くなったり、予期せことが重なって、段取りが出来ませんでした。
仕事に追われると、良い仕事になりません。
その上、せっかくご来店いただいたお客様を何組もお断りしてしまいました。
反省を糧にして、精進したいと思います。
今後ともよろしくご指導の程お願い申し上げます。