寿司・割烹 浪花

　早松茸と書いて「さまつ」と呼びます。
ちょうど今の時期に、秋と同じ気候条件が重なるので、気の早い松茸がほんのわずかですが、出てきます。
香りは秋の本番ほどにはないのですが、珍しいのと、出回る量が少ないので大変高価な松茸です。
市場に、入荷したら是非お願いしますと注文を出していますが、まだ姿を見ていません。
６月に、松茸の土瓶蒸しは贅沢ですね。