お知らせ
昨日、熊本県・山鹿市の友人、竹崎さんから
「馬刺し」が届きました。
竹崎さんは山鹿で名物「馬カレー」の料理人
として有名な方です。
今年は、テレビ・ラジオ・雑誌・新聞社等々で
引っ張り凧だったようです。
その彼が厳選して送ってくれた「馬刺し」
は最高です。
まず、何もつけずに馬刺しを一切れ味わいます。
噛むほどに、甘みが広がって行きます。
その時に箸の先に醤油をつけて口に含むと、
馬刺しの旨みが一気にマックスとなります。
まさに口福です。
馬刺しは旨くないと思っている方が居られましたら
是非、本物を召し上がってみてください。
ちなみに、馬刺しの特上ランクは、松坂牛と同じぐらいの
価格なので、ご了承ください。