お知らせ
当店自慢のお寿司に
ふくの白子の握りがあります。
一口大に切った白子を、こんがり塩焼きにして
軍艦巻きの要領で白子をのせます。
煮きり醤油を刷毛で塗り、カボスを一滴絞って
一味唐辛子をそえてお出しします。
ただ、白子の時季にしかお出しできないのが難点です。
よく、県外のお客様から「白子握り」のご注文がありますが
１２月から３月しか生の白子が入荷しないので
お断りをしています。
もちろん、冷凍の白子もあるのですが
あまり、お勧めしたくありません。
旬の一番美味しいときにお出ししたいと思います。
よろしくお願い申し上げます。