寿司・割烹 浪花

　今日、沖縄の名物料理「豆腐よう」を
会席料理の先付けでお出しいたしました。
沖縄の島豆腐を泡盛と紅麹で熟成させた
豆腐のチーズと呼ばれています。
少しくせがあるので好き嫌いが分かれてしまいました。
私は大好きなんですが・・・。反省です。