寿司・割烹 浪花

　東京・大森の㈱川良海苔店さんから
今年の新海苔のサンプルが届きました。
４種類の新海苔です。
日本一と言っても過言ではない海苔のサンプルです。
贅沢な味見です。
まずそのままいただきますが、
最終的に選ぶときには細巻きの海苔巻きを
作って食べ比べをするようにしています。
どれも甲乙つけがたいのですが、
１月に雪が降って気温が下がったので
冷凍網に軍配が上がるようです。
例年より旨みが増しているように感じています。
正に最高の海苔です。