お知らせ
三ヶ月に一度、お店で泡盛を飲む会を開催しています。
ごく限られたメンバーなので、日頃出来ない琉球料理に
挑戦しています。
突き出しににがうり（ゴーヤ）をすりおろして豆腐を作りました。
トッピングはムラサキウニの塩水漬けにしました。
炒め物は、黄ニラとミミガー（豚の耳）のチャンプルでした。
黄ニラは日光をあてないで栽培されるので、
柔らかく、ふくよかな甘味があります。
その他にも、豆腐よう・前菜・豚足・マグロのシーザーサラダ・パプリカの天ぷら・カニとゴーヤのドライカレー・マンゴー・ココナッツミルクのタピオカ入りをお出しいたしました。
失敗も多いですが、新しいことにチャレンジできるのは楽しいですね。