寿司・割烹 浪花

　今、今年の筋子が市場に入荷しているので、
丁寧にほぐして醤油漬けにしてお出ししています。
一年でこの時季だけ生の筋子が出回ります。
筋子をばらばらにほぐしたものが「イクラ」です。
これから１０月の初旬までが旬です。
お寿司でも美味しいのですが、
炊き立てのご飯にたっぷりかけていただくと
最高ですよ・・・。