寿司・割烹 浪花

　昨日はモデムの不調で
ネットにつなぐ事ができず、ブログをお休みいたしました。
誠に申し訳ありません。
　今日は「干し数の子」があったので仕入れました。
冷蔵庫の無い時代は極端な「塩蔵」か「干す」
ことで食品を保存していました。
数の子もその一つで、上手にもどすと
塩蔵のものより歯ごたえもしっかりして
八方出汁との相性も良いようです。
もどすのに3日ぐらいかかるので
お出し出来るのは、木曜日ぐらいかなと
思っています。