寿司・割烹 浪花

　今日、合馬の竹の子を仕入れました。
北九州市、南区、合馬地区の竹の子です。
今や全国的に有名になっています。
粘土質の赤土の土壌で育つので
アクが少なく柔らかいのが特徴です。
中でも「しろこ」は貴重品扱いです。
京都・丹波の竹の子に負けない逸品です。