お知らせ
調理場の一角に水槽を設置しています。
活魚料理をお出しするわけではないので
小さい水槽ですが、それでも
1メートル×1メートル×1メートルなので
約1トン以上の海水が入っています。
この度、その水槽を支えている鉄骨の台が
かたむきました。
長年の海水に晒されて、錆びてしまったようです。
水槽の重量が多いので崩れないかと心配していましたが
今日、木材で補強していただき、ホッとしています。
14日にステンレスの台に取り替える予定です。
何でも、支える台が大切ですね。