寿司・割烹 浪花

　今、発売中の「ダンチュー」５月号に
卵料理が沢山紹介されています。
中でも、究極の卵とじのページは
すばらしいアイデアだと思いました。
しゃぶしゃぶ用の薄切りのお餅を加える事で
卵でふんわりととじやすくしているものでした。
発想がすごいと思いました。
料理はいつも勉強です。