寿司・割烹 浪花

　会席料理の一品に「ふかひれ」を使っています。
気仙沼から直送していただいた「ふかひれ」を
茶碗蒸しや和風の姿煮でお出しいたしています。
ふかひれは中華料理のイメージが強いですが
食材に国境はありません。
これからもいろいろな食材にチャレンジしていきたいと
思っています。