寿司・割烹 浪花

　お刺身の切り出しや形にならないところなど
残り物を胡麻醤油に漬けてまかないにしています。
そのまま食べても充分美味しいのですが、
私はご飯の上にのせて、
漬けていたお醤油を少し入れてから
熱湯を注いでお茶漬けにします。
お客様にお出し出来ないのが残念なぐらい
旨い！！です。