寿司・割烹 浪花

　お休みを利用して
小倉の「うなぎ料理」の名店に食事に行きました。
丁度お昼時ではありましたが
ひっきりなしにお客様が出入りされ
お店の活気を感じました。
関西式の地焼き（蒸さない）なのに
外はカリッと中はふんわり焼き上げる技術は
専門店ならではの技術ですね。
また一つ、勉強をさせていただきました。