寿司・割烹 浪花

　「おおばいわし」が最高に旨くなりました。
三枚におろすときは、中骨に沿って
指先で開くようにします。
こうする事で、小さな小骨が中骨といっしょに
取り除く事ができます。
目隠しをして食べたら
「いわし」の刺身だと言い当てる人は少ないと思います。
トロより旨いかもしれません。