寿司・割烹 浪花

　関門のスズキがやっと良くなりました。
例年は梅雨の間がベストなのですが
少し遅れて旬を迎えたようです。
今日仕入れた魚は、関門橋より少し東よりの
関門海峡で釣れた良品で、
３kある良型です。
会席料理の焼き物でお出ししたら
大変喜ばれました。