寿司・割烹 浪花

　今日、一本釣であがった「たちうお」を仕入れました。
名前のごとく、まさにギンギラギンの「太刀」です。
鮮度がいいので、お刺身やにぎりでお出ししました。
皮の方を強火でさっと炙るといっそう旨くなります。