寿司・割烹 浪花

　珍しく「アシアカ海老」があったので仕入れました。
下関近海であがる天然海老でクルマエビの仲間です。
足が赤いのでこの名前が付いています。
図鑑には「クマエビ」で載っています。
刺身や天ぷらなど何にしても旨い海老ですが、
私の好みはやはり塩焼きです。