寿司・割烹 浪花

　一般的に鍋の青味野菜として有名な「春菊」。
下関の春菊は、葉にギザギザがなく、
サラダとしてもいただける野菜です。
「ローマ」と呼んでいます。
ふくちりに添える春菊も
「ローマ」です。
「ふく」は主役ですが
下関の野菜は名脇役です。