寿司・割烹 浪花

　しんあい農園の足立さんから
｢シシ肉」をいただきました。
山口県は、森林が多く「イノシシ」「シカ」「サル」
それに「クマ」などの野生動物が多い県です。
特に、イノシシは農家の人にとっては
畑や田圃を荒らす害獣なのですが、
食肉になると、それはそれは美味です。
寒い時期のシシ鍋は最高ですね！！