寿司・割烹 浪花

　今日、茨木・鹿島産の「はまぐり」を仕入れました。
一個２００ｇもある大きな天然はまぐりです。
焼きはまぐりでお出しいたしました。
味もさることながら、貝殻の美しさに感心しました。
平安朝の女官達が貝合わせに使ったのも頷けます。