2011.02.22 お知らせ ミンククジラ 今日、沿岸の定置網にかかった ミンククジラが入荷しました。 小型のミンククジラで鮮度が良い（通常は冷凍） ので、柔らかく、ほのかな甘みがあり 赤身ながら美味しい刺身です。