寿司・割烹 浪花

　お寿司のネタで花形の存在なのが
「車海老」です。
かつては、生（おどり）海老が高級だ
と言うイメージが強かったのですが、
にぎり寿司にするには、
湯がいてまだほんのり温もりがあるほうが
美味しいように思います。
あなたは、どちらがお好みですか？