寿司・割烹 浪花

　ＮＨＫの人気番組「ためしてがってん」で
「たい・鯛」の料理の特集がありました。
放送をご覧になったお客様から
いろいろなお話を伺いました。
特に、料理を科学するところがおもしろいですね。
料理人でも知らない事が解明できて
あらためて勉強になります。
いつも思考は柔軟でありたいものです。