寿司・割烹 浪花

　ちょっとしたお酒の肴に
「梅わさ」をお出ししたら喜ばれました。
梅肉とおろしたての山葵をあわせるだけの
シンプルな珍味です。
コツは、ほんのわずかな砂糖を入れて
包丁で切るようにして混ぜる事です。
山葵の香と梅の酸味のコラボレーションです。
お酒がすすみます。