寿司・割烹 浪花

　カマスが美味しくなりました。
食べやすいように
三枚おろしにして塩をふって
天日干しにしました。
もちろんその前に
小さな骨を骨抜きで取り除いてあります。
焼きたての仕上がりに
お酒をスプレーで吹きかけると
香り豊かなカマスの塩焼きの完成です。
秋の香りがします。