寿司・割烹 浪花

　ワタリガニの活きを使って
甲羅焼きを作っています。
湯がいたカニを丁寧に身だけにして
人参・木耳・三つ葉を加え
卵の素（卵黄をサラダ油と混ぜて乳化させたもの）で
まとめて、カニの甲羅に詰めて
オーブンで焼きます。
そのまま食べても旨いカニなので
旨いですよー！！