お知らせ

 和牛のタンが手に入ったので
タンシチュー(裏メニュー)を作りました。
皮付きのまま香味野菜とゆっくり煮込むと
きれいに皮が剥けて柔らかくなります。
これを2日間かけて煮込んだドミグラスソースと
煮込めば完成です。

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