寿司・割烹 浪花

　この時季、
「マダコ」の腹（普通は頭と思っている）に
卵が入っています。
乳白色で大きい物は
ソフトボール大ぐらいです。
袋になっていて、その中に
米粒の５分の１のサイズの卵が
ぎっしり詰まっています。
時間をかけて湯がいてから
旨出汁で含め煮にします。
もっちりとした食感で
なかなかの珍味です。