寿司・割烹 浪花

　下関近海で水揚げされる
「スジカツオ」が旨くなってきました。
側面のスジ模様が目立つので
下関では「スジカツオ」と呼びますが
図鑑では「ハガツオ」の名前で掲載されています。
今の時季は安くて旨いので
まかないでいただきました。
あの有名な漫画「美味しんぼ」で
紹介された、「マヨネーズ醤油」で
いただきました。
不思議に旨い取り合わせです。