2011.10.19 お知らせ のどぐろ 「のどぐろ」があったので 久しぶりに仕入れてみました。 三枚おろしにして、皮を強火で炙って お出ししました。 しっかり脂がのっているので まるでトロのような味わいです。 お客様に喜んでいただきました。