2012.02.25 お知らせ さわら 今年は水温が低いので、 まだ「さわら」に脂がのっています。 ４,５ｋのさわらの皮目を炙って握りにしました。 煮きり醤油と隠し味の塩をほんの少し。 言葉は出ず、ただ、旨い！！！