寿司・割烹 浪花

城下カレイは大分、日出のブランドとして有名です。
下関でも同じ種類のカレイが水揚げされます。
学名はマコカレイ、下関ではアマテカレイと呼んでいます。
今の時期だけヒラメより美味しいと思います。
下関産なので城下カレイと呼べないのが残念です。