寿司・割烹 浪花

昨日、宇部のしんあい農園の足立さんから
つるくびカボチャをいただきました。
ヘチマのような首の長いカボチャです。
見るのも料理するのも初めてでしたが、
カボチャの煮物を作ってみました。
皮が硬いので、包丁で剥いて、煮物にしました。
粉吹き芋をイメージしながら煮付けたので
ほくほくした食感で旨いカボチャでした。