寿司・割烹 浪花

今日の山口新聞に
近畿大学がアナゴの養殖に成功したと
掲載されていました。
稚魚から成魚に育てるのが大変難しいと
聞いていたので、喜ばしい記事でした。
養殖のアナゴはお店でも調理して見たいものです。
もしかしたら、天然より美味いかもしれません。