寿司・割烹 浪花

ワタリガニの雌が旨くなってきましたq
甲羅の内側に朱色の卵が入るようになりました。
産卵を控えて、しっかり餌を食べるので
美味しくなるようです。
色々な料理方がありますが、
先ずは蒸しただけの味を味わってみてください。
うまいですよ。