寿司・割烹 浪花

今月の如月小品会席で 「 尾羽毛ーおばけ」 を
お出ししています。
クジラの尾羽の加工品です。
真白で雪のように見えるので、
尾羽雪とも呼びます。
山菜のウルイと合わせて、酢味噌を添えました。
節分にクジラをを食べて、
大きな運を呼び込みましょう。
うんうん。