寿司・割烹 浪花

小型のスミイカがあがり始めました。
下関ではコウイカと読んでいます。
東京では銀座のお寿司屋さんが威張ってネタにする程ですが、
下関ではきわめてリーズナブルです。
サクッとした食感でにぎり寿司にしても良いし、
海鮮パスタに加えても旨い食材です。
少し、早起きをして唐戸魚市場へ買い出しに行かれては
いかがでしょう。
楽しいですよ。