寿司・割烹 浪花

「 幻の高級魚」 と呼ばれる、「 キジハタ」 ですが、下関では「 アコウ」 と呼ばれています。
白身の魚の中でも高級魚として人気があります。
山口県の取り組みの一環で、種苗の量産と稚魚の放流をしているので、
３０ センチ未満の採捕禁止を検討していると新聞報道がありました。
キジハタに限らず、資源保護のためにも、小さい魚は海に戻して欲しいものです。