寿司・割烹 浪花

名前の如く端っこを噛むから
「 はじかみ」 とよばれています。
さっと湯通しをしてから甘酢に漬けこんだものです。
食べるのは薄いピンク色の部分だけです。
濃い赤色の軸の方をかじったり、
全部、食べてしまう方がおられるので、
アッと思ってしまいます。
ご注意ください。