寿司・割烹 浪花

桃のコンポートを作りました。
桃を綺麗に二等分するのにコツが入ります。
柔らかいので、傷をつけないように、
皮を湯むきにしてから、シロップ煮にします。
手作りのコンポートは爽やかすっきりです。