寿司・割烹 浪花

2013.07.13 お知らせ

煮穴子

握り寿司でお出しする煮穴子が煮上がったところです。
編んでない竹製のザルに入れて柔らかく煮るので、
崩れないように、そのまま引き上げて、冷まします。