寿司・割烹 浪花

生のインドマグロが入荷しました。
南半球で漁獲されるので、ミナミマグロとも呼ばれています。
きめが細やかなので、ホンマグロより旨いと評価が高いマグロです。
トロも良いですが、赤身がお寿司にぴったりです。