寿司・割烹 浪花

食紅でまわりを赤く着色したベーコンが多いですが、
中でも、上物は白いままで加工します。
ホワイトベーコンと呼んでいます。
ポン酢を添えてお出ししますが、
塩で召し上がると、クジラの滋味が味わえます。