寿司・割烹 浪花

ヒレ酒のご注文が増えてきました。
ふくのヒレをじっくりと３０ 分以上かけて焼きます。
酒器に焼いたヒレを入れて、
９０度以上に燗をした日本酒を注いで蓋をします。
召し上がる直前に蓋を取るのと同時に、火をつけて、
アルコールを少し飛ばします。
香ばしい香りをお楽しみください。