寿司・割烹 浪花

2014.04.08 お知らせ

コハダ

久しぶりにコハダが入荷しました。
下関ではツナシと呼んでいます。
塩と酢で〆て、一晩寝かせます。
今日仕込んだので、明日が食べ頃です。