寿司・割烹 浪花

海ぶどうが入荷しました。
生の海ぶどうは生きている海藻なので、
冷蔵庫に入れると、萎んで死んでしまいます。
お刺身に添える直前に氷水で冷やしてお出しします。
プチプチとした食感が楽しいですね。